在这篇文章中，您将探索到香料大全中所有的香料名字，这些香料都各自有着独特的特点和用途。让我们一起走进这个芳香的世界，了解这些神奇的香料吧！

香料大全所有的香料名字

在这篇文章中，您将了解到香料大全中所有的香料名字，这些香料都有着独特的特点和用途。让我们一起探索这些神奇的香料，感受它们带来的美味与健康吧！

香料大全所有的香料名字

香料大全所有的香料名字

十八种常用的香料

1、八角（大料、大茴香）：是我国的特产，颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。

2、桂皮：又叫肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。桂皮可健胃、祛寒，还有舒筋活络的功效。

3、丁香：有公丁香和母丁香两种，是重要调味品。其花蕾含有等量的挥发油，油中主要含有丁香油酚和丁香烯等成分。丁香有杀菌和治口臭的作用。

4、胡椒：胡椒是世界上使用最为广泛的香料之一，具有驱寒、健胃、开胃等功效。胡椒可以刺激人的味觉神经，能增加食欲，被称为“令人开胃的良药”。

5、肉豆蔻：肉豆蔻是肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子，具有温中行气、涩肠止泻等功效。

6、姜：姜是一种常见的烹饪调料，具有驱寒、提味等功效。

7、甘草：甘草具有甜味和香气，能调和药性，矫味矫臭。

8、辣椒：辣椒是世界上重要的蔬菜之一，也是重要的香料之一。它具有辣味和香味，能刺激人的味觉神经，增强食欲。

9、大蒜：大蒜具有强烈的味道和气味，能增强食物的风味和口感。

10、紫苏：紫苏是一种具有特殊芳香的草本植物，具有祛痰、止咳、平喘等作用。

11、陈皮：陈皮具有浓郁的香气和口感，能调和药性，矫味矫臭。

12、草果：草果是一种具有特殊芳香的果实，能去除食物的腥膻味，增加食欲。

13、香叶：香叶是一种具有浓郁香味的树叶，常用于烹饪和调味。

14、砂仁：砂仁是一种具有特殊芳香的草本植物，能祛除痰浊、化湿开胃等作用。

香料的分类及作用

香料可以从不同角度进行分类，以下是一些常见的分类方式：

01. 按来源分类：

·植物香料：如檀香、沉香、崖柏、松香等，来源于植物或其分泌的树脂。

·动物香料：如龙涎香、麝香，从动物体内获取或分泌物。

·合成香料：以化学方式制作，按照人的需求喜好制作各种香型。

02. 按形态分类：

·精油：是香料的浓缩形式，通常以液态存在。

·树脂：常用于制作香料，如没药、阿魏等。

·草本植物：如薰衣草、迷迭香等，具有独特的香味和药用价值。

·木本植物：如檀香木、沉香木等，具有高贵的香气和药用价值。

03. 按香味特征分类：

·馥奇香型：具有浓烈的花卉、水果和辛香味，如薰衣草、鼠尾草等。

·甘苔型：又称草型香型，具有青草和水果的香气，如香柠檬、柑橘类等。

·东方型：具有浓郁、甜蜜、优雅的香气，如茉莉、玫瑰、紫罗兰等。

·森林型：具有新鲜松木的香气，如松节油、杉木等。

04. 按用途分类：

·烹饪香料：如胡椒、丁香、肉桂等，主要用于调味和提鲜。

·家居香料：如薰衣草、迷迭香等，用于家居装饰和空气清新。

·医疗香料：如没药、阿魏等，具有药用价值，可用于制作药品或保健品。

05. 其他分类方式：

·按产地分类：如中国产的沉香、印度产的檀香等。

·按采收方式分类：如全树割伤法采收的柚木树芯油等。

香料的历史渊源

香料的历史可以追溯到5000年前。在中国、印度、埃及、希腊等文明古国都是很早应用香料的国家。当时的香料主要被用于祭祀、薰香净身、涂装遗骸以防腐等目的。

在中国，公元前3世纪，在印度河流域就已经有关于香薰的记载。同时，在中国的陕西省博物馆展出的西安市东郊隋墓出土文物中有隋开皇九年(公元589年)的绿琉璃香料瓶，其形状和大小与现在的香水瓶十分接近，说明当时的香料制造水平已经达到了很高的水准。

怎么为香料起名？

一、体现香味特征：香料的名字应该能够体现其香味特征，如芳香、清新、浓郁、辛香等。

二、简短易记：香料的名字应该简短易记，方便人们记忆和识别。

三、避免歧义：香料的名字应该避免歧义，不要让人们产生误解或混淆。