你,知道哪些美食的英文名吗?
饿了么?来吧来吧,看看会更饿,嘿嘿
八宝饭 Eight Delicacies Rice
小笼汤包 Baozi Stuffed with Juicy Pork
葱油饼 Baked Scallion Pancake
羊肉泡馍 Pita Bread Soaked in Lamb Soup
杏仁豆腐 Almond Jelly
松鼠桂鱼 Sweet and Sour Mandarin Fish
红烧狮子头 Stewed Pork Ball in Brown Sauce
酸菜鱼 Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili
大拉皮 Tossed Mung Clear Noodles in Sauce
夫妻肺片 Couple's Sliced Beef in Chili Sauce
泡椒凤爪 Chicken Feet with Pickled Peppers
北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style
红油抄手 Wonton Soup in Hot and Spicy Sauce
中国菜的取名多彩多姿,以写意手法命名的有“龙虎会”、“凤爪龙衣”、“狮子头”、“佛跳墙”,以人物命名的如“东坡肉”、“宋嫂鱼羹”、“宫保鸡丁”。
中国菜在文学作品中记录了许多不同历史时期中的著名菜肴,例如《红楼梦》、《金瓶梅》等,现代美食家经常从这些作品中可以找到创新和恢复古代菜肴的方法。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
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